Mật rỉ không màu là loại mật rỉ có độ màu thấp thường dùng để nuôi cấy vi sinh cho hệ thống xử lý nước thải mà không làm tăng độ màu cho nước thải đầu ra. Khác với mật rỉ đường thì mật rỉ không màu chưa hàm lượng dinh dưỡng, khoáng chất và tổng hàm lượng vi sinh vật hiếu khí cao.